魚油(Omega-3)是什麼?

Omega-3脂肪酸是一種營養物質,主要由二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)組成,由於人體無法有效合成,因此飲食攝入是主要來源,如魚類、海鮮、亞麻籽、紫蘇油等


這些脂肪酸不僅是人體重要的能量來源,也是維持細胞膜完整性和流動性的關鍵結構成分。


除此之外,它們還可作為生物活性介質的前體,如類花生酸(前列腺素、白三烯和血栓素)和類固醇激素,並調節基因表達、細胞信號通路(凋亡、炎症和細胞介導的免疫反應)


由於omega-3具有優異的抗發炎效果,且沒有抗發炎藥物的諸多副作用,因此被稱為最有效的天然抗發炎藥。註19


攝取不足或不平衡,都被認為眾多的健康問題有關,如心臟病、癌症、精神分裂症、過敏、憂鬱症、阿茲海默症等

  • May 24, 2021
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